​インドネシア産

Indonesia Toraja RanteKarua
​(ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ ﾄﾗｼﾞｬ ﾗﾝﾃｶﾙｱ)
世界的に有名な高品質なコーヒー豆。
独特の苦味と深いコク、そして豊かな香りが特徴。
是非、Indonesia特有のアーシィーな味わいと苦味を単体で味わってほしいCoffeeです。

＊この商品は、有機栽培認証をとれている豆を小分けして仕入れをしておりますので
有機栽培認証表示は出来ませんが認証豆と同じ豆を使用しております。
【おすすめ焙煎度合】
    Full City Roast

Indonesia Mandheling Pollung Alfiner ​(インドネシア マンデリン ポルン アルフィナー)

TopSpecialtyCoffeeランク
国 Indonesia
エリア 北スマトラ州リントン、ドロッサングルー、ポルン地区
農園名 約２５０人からなる小農家
生産者 アルフィナー・ルンバンガオル（代表）
標高 1400－1500ｍ
品種 アテン・ティムティム
生産処理 スマトラ式

特有のアーシーさとほろ苦さが絶妙に調和し、爽やかなフルーティさも感じられるクリーンな味わいが魅力のコーヒーです。甘さの質感が際立ち、シルキーな舌触りがその甘さと見事に溶け合っています。 一味違うマンデリンを是非お勧めしたい豆です。

自宅でのひとときをより特別にするために、贅沢な一杯をお楽しみください。パッケージは100gで、お好みに応じて数杯分のコーヒーを楽しむことができます。お好きな淹れ方で、豊かに広がる風味を堪能してみてください！
特に粗挽きで引いた豆をフレンチプレスで入れたコーヒーは、
濃厚でいつでも同じ味が楽しめますよ！


おすすめ焙煎度
アーシーさとパワフルな苦み・甘さのバランスを存分に味わえます。
リッチで深みのある味わいをお好みの方に特におすすめです！
FullCityRoast

パプアニューギニア産

Papua New Guinea
バージンマウンテン
こちらは、業務用になります。
オフィスや来客用など月に量をお使いになる方向けです。

甘い香りにクリーンカップで程よい酸味とマイルドな口当たり。
とてもバランスがよく毎日飲んでも飽きづらい味わいです。
CityRoast

■生産地は、東部のTairoraとBilimoyaの山脈地帯に位置しており、急な斜面や自然に囲まれ、肥沃なローム質の土壌がコーヒー栽培に適しています。
　
■完熟したチェリーのみハンドピックし、収穫されたチェリーは、その日の内にハンドパルパーによって果肉除去されます。発酵槽で2～3日発酵させた後、約7日アフリカンベッドで天日乾燥されます。
  パルピングされたチェリーは、腐葉土として使用され、コーヒー栽培に化学肥料は一切使用されておりません。

生産地　　　　パプアニューギニア　イーストハイランド州　Nori Kori Valley
標高　　　　　　1,850～1,900m
等級　　　　　　　　　AX
品種　　　　　　アル―シャ種、ブルーマウンテン種
精選方法　　　　　ウオッシュド
​

中国産

China 雲南 プアール かもめの天空農園ナチュラル ダブルファーメンテーション

国 中国
エリア 雲南省 プーアル市 ランソー
農園名 天空農園
生産者 農園管理者 曾（ソウ）
精製方法 嫌気性発酵 ダブルファーメンテーション
標高 1700ｍ
品種 カティモール


このユニークなコーヒーは、二回の発酵プロセスを経て生まれた特別な一品です。驚くほどの酸味と甘味が、それぞれ際立ち、豊かなボディに芳醇な香りが加わります。
フルティなコーヒー好きにはたまらない豆です。 おすすめです！

あなたのコーヒータイムを特別にするために、自宅での贅沢な一杯としてお楽しみください。パッケージは100gで、お好みに応じて数杯分のコーヒーをお楽しみいただけます。お好みの淹れ方で、さまざまな風味を引き出してみてください！
特に粗挽きで引いた豆をフレンチプレスで入れたコーヒーは、
濃厚でいつでも同じ味が楽しめますよ！

ダブル発酵（ダブルファーメンテーション）は、コーヒーの生産プロセスの中で、発酵を二度行う特殊な処理方法です。
発酵プロセスはコーヒーの風味に大きな影響を与えるため、この方法を使うことで、複雑な風味や独特の味わいを引き出すことができます。


・フルーティな酸味と甘みが強く引き出される。
・複雑な風味と、飲むたびに異なる味わいが感じられる。
・豆本来のフレーバーが複雑に絡み合い調和する。

おすすめ焙煎度
酸味・甘味・苦み・コク・ボディをバランス良く味わえます。
酸味好きな方におすすめです！
CityRoast
Managed by TSURUMA COFFEE ROASTER